Équipement à écran tactile de 380V Dim Sum 200W

Machine à former les croustillants Yuntiao - Processus artisanal pour préserver le goût

Description des produits

La machine à former les croustillants Yuntiao est au cœur de la production à grande échelle des pâtisseries au jambon du Yunnan, capturant l'essence du **savoir-faire artisanal**. Elle imite avec expertise les techniques traditionnelles de façonnage à la main, garantissant que chaque produit fini correspond à l'apparence, à la texture et à la saveur authentique des croustillants Yuntiao faits à la main.

Équipée d'un système de dosage automatique des matières, la machine contrôle précisément les portions de pâte et de garniture, garantissant un poids et une forme constants pour chaque pièce. Les pâtisseries crues de forme uniforme cuisent de manière plus homogène et stable, ce qui se traduit par des produits finis de meilleure qualité.

Polyvalente dans son application, elle est non seulement idéale pour les croustillants Yuntiao, mais aussi adaptable à une variété de pâtisseries traditionnelles, notamment les gâteaux de lune cantonais, les pâtisseries aux jaunes d'œufs et les pâtisseries aux graines de lotus, ce qui en fait une solution polyvalente pour divers besoins de boulangerie.

Avec une puissance nominale de 0,2 kW et une compatibilité avec une tension commerciale de 380 V, elle offre un rendement de 1 900 à 7 600 pièces par heure. Ses dimensions compactes (1642 × 400 × 1150 mm) et son poids léger de 50 kg permettent une intégration facile dans les configurations de production existantes. Un atout efficace et peu encombrant, cette machine est parfaitement adaptée à la production en série dans les boulangeries et les pâtisseries qui recherchent à la fois l'authenticité et l'évolutivité.

Avantage

La machine à former les croustillants Yuntiao excelle dans la **simulation artisanale et la préservation des saveurs**, reproduisant fidèlement les techniques traditionnelles faites à la main pour garantir que les pâtisseries produites en masse correspondent à l'apparence et au goût de leurs homologues artisanaux. Son système de dosage automatique contrôle précisément les ingrédients, garantissant un poids, une forme et une excellente stabilité de cuisson constants, ce qui se traduit par une qualité supérieure du produit fini.

Polyvalente et efficace, la machine s'adapte également à la formation d'une variété d'autres pâtisseries, offrant une fonctionnalité polyvalente qui améliore sa rentabilité. Avec un rendement élevé, une faible consommation d'énergie et une conception compacte qui s'intègre facilement dans les espaces de production, c'est une solution idéale pour la production en série qui équilibre avec succès la saveur authentique avec l'efficacité moderne.

Caractéristiques des produits

1. Conception d'imitation faite à la main, reproduit à l'identique l'apparence et le goût des croustillants Yuntiao traditionnels faits à la main, conservant la saveur traditionnelle
2. La fonction d'extraction automatique des matières contrôle avec précision le rapport pâte/garniture, reproduisant le degré de correspondance de la garniture de la production artisanale
3. Uniformité de formage élevée, reproduit les couches et la forme de la peau croustillante faite à la main, aucune trace de traitement mécanique sur l'apparence du produit
4. S'adapte aux besoins de peau fine et de garniture épaisse des pâtisseries croustillantes traditionnelles, avec plus de 90 % de reproduction du processus des caractéristiques faites à la main
5. Entraînement à faible puissance (0,2 kW), simule le formage à faible force de l'opération manuelle, évitant d'endommager la peau croustillante

Spécification

FAQ

Q : Quels types de pâtisseries cet équipement peut-il produire ?

R : Il convient principalement aux croustillants Yuntiao et aux gâteaux de lune de style cantonais, et est également compatible avec diverses pâtisseries feuilletées telles que les pâtisseries aux jaunes d'œufs et les pâtisseries à la pâte de graines de lotus, répondant à divers besoins de production.

Q : Quelle est la plage de rendement de l'équipement ?

R : Sous une tension de 380 V, l'équipement peut atteindre un rendement de 1900 à 7600 pièces par heure, et les paramètres de fonctionnement peuvent être ajustés de manière flexible en fonction du rythme de production.

Q : Pourquoi dit-on que cet équipement restaure la texture artisanale ?

R : Adoptant une conception de processus de formage simulant l'artisanat, il reproduit avec précision la force et la trajectoire du pressage et du façonnage manuels, évitant ainsi les problèmes tels que la pâte dure ou la répartition inégale de la garniture causés par le traitement mécanique.

Q : Quelle est la puissance de l'équipement ? Est-il économe en énergie ?

R : L'équipement a une puissance de seulement 0,2 kW, ce qui est plus économe en énergie que les équipements de formage de pâtisseries similaires, réalisant les doubles avantages d'une production à haut rendement et d'une économie d'énergie.

Q : Quelle est la fonction du système de distribution automatique des matières ?

R : Le système de distribution automatique des matières peut contrôler avec précision le rapport de dosage de la pâte et de la garniture, garantissant un poids et une forme uniformes de chaque produit fini, améliorant la stabilité de la cuisson et réduisant le taux de défauts.

Q : Quelles sont les dimensions de l'équipement ? À quels types de sites de production convient-il ?

R : Les dimensions de la machine sont de 1642 × 400 × 1150 mm et le poids n'est que de 50 kg, avec une disposition flexible, adaptée aux petites boulangeries et aux grandes usines de transformation alimentaire.

Q : Quelle est la hauteur de la courroie transporteuse par rapport au sol ? Comment cela aide-t-il à l'opération ?

R : La hauteur de la courroie transporteuse par rapport au sol est de 998 mm, ce qui est conçu de manière ergonomique. Les opérateurs n'ont pas besoin de se pencher pour travailler, ce qui réduit l'intensité du travail et améliore le confort opérationnel.

Q : L'équipement est-il difficile à utiliser ? Nécessite-t-il une formation professionnelle ?

R : L'équipement dispose d'une interface de fonctionnement simple avec des directives de fonctionnement claires. Le personnel ordinaire peut commencer après de simples conseils sans formation professionnelle.

Q : Comment traiter les pannes d'équipement ?

R : Nous fournissons une garantie après-vente complète avec un manuel de dépannage détaillé ; nous prenons également en charge les conseils techniques en ligne, et vous pouvez contacter l'équipe après-vente pour une maintenance sur site si nécessaire.

Q : L'équipement prend-il en charge les services personnalisés ?

R : Il prend en charge la personnalisation de différentes spécifications de moules en fonction des besoins de production des clients, adapté à la production de formage de pâtisseries de tailles ou de formes spéciales.